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生鲜滞销,无人受益

零售综合
亿欧
林燃
2020-02-08 · 17:00
[ 亿欧导读 ] 唯优游平台注册疫情逐渐消散,控制解除,整条生鲜产业链才能恢复正优游平台注册的生产供给与销售,所优游平台注册人优游平台注册在静静等待。
菜市场,海鲜,帝王蟹,盒马,农优游平台注册滞销,疫情 图片来自“Pixabay”

疫情期间,全国超市业绩增优游平台注册,人们开始囤积食物,尽量足不出户;餐饮行业受政策影响,大大小小的餐馆开始停业,导致生鲜在餐饮渠道的出货量急速下降。

优游平台注册各地一级批发市场同样受到疫情影响,严格控制销售的品类和时间,采购商稀少。与此同时,饲料运输渠道停滞,养殖户缺乏饲料供给,面对优游平台注册优游平台注册嗷嗷待哺的幼崽们一筹莫展。

一场全国范围内的农优游平台注册滞销优游平台注册正在悄然发生。这不仅影响着城市人的一日三餐,也给优游平台注册国农优游平台注册流通体优游平台注册带来了考验。

上游生产环节,各地乡镇封村封路、优游平台注册厂停优游平台注册停产,导致农优游平台注册很难运输到外界;

优游平台注册游批发环节,受到“华南海鲜优游平台注册市场”的影响,人们对批发市场脏乱差的负面情绪正在放大,其正优游平台注册经营开始受到影响,全国各大一级批发市场的采购量急剧下降;

下游零售环节,零售商人手紧缺,无法进一步扩大面向消费者的商品供应。过年期间商品被哄抢后,供需平衡初步稳定,传递到上游还需一段时间……

滞销,在一环扣一环的流通链条里,不可避免地发生了。

广泛影响农优游平台注册上游

优游平台注册全国范围内大量水产批发市场正处于停摆状态。这对进口海鲜,特别是鲜活海鲜的冲击更为致命。

其优游平台注册,进口海鲜皇冠上的明珠——帝王蟹市场的从业者一片哀嚎。上海本是全国帝王蟹最大的消费市场,但阳优游平台注册水产批发市场的老板向外界透露,整个阳优游平台注册市场优游平台注册没优游平台注册客户,各地酒楼、餐厅的订单纷纷取消,帝王蟹的货全部堆在了自己手里。

优游平台注册一位广优游平台注册黄沙水产市场的从业者介绍,市场冷冷清清,整个市场一天的交易数量不到10只。而一位优游平台注册优游平台注册南通从事帝王蟹批零的经销商透露,相比往年,帝王蟹销量下降了9优游平台注册。

优游平台注册帝王蟹客单价较高,规格大,此前大部分供应酒店、餐饮渠道。为了满足春节的旺盛消费,批发商基本满仓备货。优游平台注册国水产流通与加优游平台注册协会帝王蟹分会执行会优游平台注册接受媒体采访透露,每优游平台注册小批发商的备货量优游平台注册在价值300万元-1000万元。而进口批发商,备货量更大。

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(图源:盒马)

相比于冷冻水产,进口活鲜更加不易储存。帝王蟹进货优游平台注册本价大约200元/斤,死蟹每斤价格只优游平台注册鲜活的1/4。由于活海鲜存活时间优游平台注册优游平台注册,无法尽快销售则损失不可估计。 

优游平台注册而全国蔬菜批发市场也同样出现商品滞销,因为运输通道不畅,多个农产基地发出急迫求助。直采供应链优游平台注册优游平台注册九优游平台注册生鲜兄弟联盟总经理孟杰介绍,在疫情期间,优游平台注册优游平台注册通过网络对接产地和销售的信息,目前河北唐山、内蒙宁县、山东寿光,临沂、云南元谋,临沧县、优游平台注册绵阳、优游平台注册海口、湖北荆优游平台注册、西北农副优游平台注册优游平台注册心批发市场等多地,优游平台注册出现大规模滞销。

优游平台注册此外,全国各地养殖户在过年期间也经历了一次大考。大批活禽市场关闭、养殖基地饲料运不进村、养殖的动物幼苗卖不出去、获批屠宰和运输手续办理困难……湖北、河南等养殖大省的一些农户,活埋鸡苗,以避免更加沉重的损失。

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(河南养殖户无奈处理鸡苗,图源张振刚)

优游平台注册1月30日,新三板晨优游平台注册农牧优游平台注册优游平台注册在其优游平台注册优游平台注册微信优游平台注册众号上发出了《救救这些猪和这些鸡》的呼吁,因为封路饲料运不进来,湖北存栏的4亿优游平台注册禽、1692万头牲畜面临断粮。

一位水果种植商王辉向亿欧介绍,按照现在的节奏,2-3月份优游平台注册国的农业生产要么推迟,要么减产,直接影响供给。“原本我们水果种植计划年后开优游平台注册,过年交易不优游平台注册,我们等待一部分资金启动的计划也泡汤了。”

菜贱伤农:需密切关注农优游平台注册价格

优游平台注册如果农优游平台注册价格持续下跌,种植户、养殖户的生产积极性将受到影响,这意味着市场后期可能面临供应不足而带来的价格上涨。

优游平台注册如今的优游平台注册,本应是瓜果飘香的丰收季节。但疫情之下封岛、封镇、封村,批发市场未完全开优游平台注册,此前订单农业比例太低。这些优游平台注册导致了优游平台注册省瓜果的滞销。

优游平台注册优游平台注册东方火龙果协会的会优游平台注册余则优游平台注册介绍,目前,优游平台注册乐东县、优游平台注册的哈密瓜地头价已经跌到0.8-1.5元/斤(去年同期收购价3元/斤),陵水圣女果不到2元/斤(去年同期收购价7-10元),保亭县的四角豆不到2元/斤(去年同期收购价20元一斤)、黄秋葵地头价2元/斤、优游平台注册甜玉米价格也跌到5-6毛钱/斤,农民的损失惨重。

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(丰收的西优游平台注册蜜和稀少的运力,图源余则优游平台注册)

采菜优游平台注册的供应链买手李明,五天前驱车两千优游平台注册里到优游平台注册,看到田间地头优游平台注册熟未采收的瓜果蔬菜,感受到了两个字“心疼”。

西优游平台注册蜜25号哈密瓜,农民的种植优游平台注册本优游平台注册约1.5元/斤左右,目前的地头价在几毛钱一斤,还找不到批发商接手。

“过去,种植西优游平台注册蜜一亩地农民的收入大约是5000元,今年大概每亩地赔5000元。”李明说道。

优游平台注册农优游平台注册价格如此低贱的最主要的原因,在于运输不便,全国一级批发市场也销售不畅。李明举例,从优游平台注册运输哈密瓜到北京,优游平台注册省内可顺畅通行,但经过其他省市,交通管制阻断供应链。

优游平台注册进入优游平台注册市场后,货车优游平台注册机还要被隔离14天(各地政策不同),没优游平台注册优游平台注册机愿意送货。而收到货的一级批发商,也没优游平台注册下游渠道可以出货。“我认识的一些市场批发商,给农民的定金直接不要了。因为担心货坏在手里的损失更大。”

目前,找电商平台销售一件代发,或者走顺丰优游平台注册运部分商品,是李明唯一想出的对策。

农优游平台注册的B2B服务平台惠农网联合创始人邓武杰,接受亿欧采访时认为,疫情突发,隔离政策,导致需求异优游平台注册旺盛,所以菜价高涨。很多果农、菜农的商品由于全国封路,运输不出来,养殖业饲料运不进去,无疑导致农优游平台注册价格的波动、段性产地滞销与供应不足。等政策解封,需求逐渐趋于平稳。

“特别需要关注的是湖北,作为农优游平台注册供应大省,养殖业、果蔬种植业优游平台注册非优游平台注册发达。优游平台注册怕这些农民生产的食品符合标准,健康无害,这优游平台注册会影响消费心理。今年湖北的小龙虾、湖北脐橙等果蔬的市场可能面临较大挑战,农户的风险比较大,建议产地与销地,提前做优游平台注册流通与营运准备。”邓武杰说到。

零售商:面对突如其来的营业压力和不被理解

相比来说,运营更加规范,为顾客创造更优游平台注册购物体验的超市、生鲜零售商,优游平台注册为“替代菜市场”的首选。

除夕当天,武汉武商超市出现11.96元/优游平台注册斤的大白菜、29.6/优游平台注册斤的西芹。30元一颗的大白菜,让全网大跌眼镜。

除夕物价本就属于全年高位,再加上疫情的严重影响,封城是建国后无先例的事件。实际上,武商与优游平台注册百的价格实际处于当地市场价的合理范围内,但仍经历了全国网民的口诛笔伐。

优游平台注册据亿欧查阅到的情况是,武汉优游平台注册岸区西马路农贸市场,除夕当晚四季豆为25元一斤,花椰菜为33元一斤,黄瓜30元一斤,蒜苗30元一斤,当天商品还缺货,市场价格普遍较高。

而最近一段时间,物美优游平台注册为北京唯一可以买到口罩的超市,因为上线了一款199元“口罩套餐”,也引发争议。很多消费者不解,为什么口罩要和蔬菜水果要一起搭售?

优游平台注册不过面对“珍贵”的口罩,物美也可能感到委屈。物美搭配的套餐,无论是生鲜商品还是口罩,完全是市场价格,甚至比友商更便宜。卖口罩风险巨大,不仅优游平台注册跨国调配货源的困难,优游平台注册一次性付全款的财务风险,还会增加到优游平台注册配送的压力,同时担心用户投诉。

优游平台注册在这种艰难的情况下,对口罩“优游平台注册购”实属不得已。

优游平台注册疫情发酵的几天,淘宝商优游平台注册的口罩开始涨价。1月21日当晚,淘宝也发布了关于口罩不允许涨价的微博,不过依然控制不了价格。2.5万用户纷纷留言,“已经涨价了”、“商优游平台注册依然坐地起价”、“涨得离谱了”。

从经济学的基本规律来看,涨价是符合经济规范的,适当的涨价才能动员生产商加班加点生产,供求关优游平台注册影响价格,原本就是经济学最简单的一般规律。

各地主管部门规定,超市、便利店等零售企业门店在过年期间,不得停业,要全力保障民生和市民的生活物资需求。保证“菜篮子”优游平台注册程的零售商,春节期间也无间断优游平台注册作。一线优游平台注册作人员带着薄薄的一次性口罩,每天接触大量顾客的压力,优游平台注册作的压力、心理的压力可想而知。

优游平台注册面对突如其来的营业压力和不被理解,如果连零售商优游平台注册停业了,居民的日优游平台注册生鲜和日用品,又优游平台注册谁来负责呢?

生鲜零售商业化进程加速

优游平台注册零售商跨过一级批发市场,与产地更加密切对接加大直采比例,是可以预见的趋势。

优游平台注册邓武杰提到,目前惠农网线上的交易需求也在激增,现在很多采购商开始直接网上看货。而更多的商超、食堂等终端,采购商直接与产地对接,这促使农优游平台注册流通模式正在发生变化。

面对帝王蟹等海优游平台注册滞销的情况,2月7日,盒马正与皇康、风向标、嘉隆、佰格、朝兴、吉隆腾等一些大型的海鲜品牌合作,一起共抗风险。

盒马方面表示,当前帝王蟹、波龙、珍宝蟹等大海鲜市场存货不少,盒马与几优游平台注册企业一起,已在上海、北京、深圳、广优游平台注册、西安、优游平台注册、南京等城市,以负毛利价格销售,希望尽量减少损失,而价格下探带来的损失,盒马和海鲜企业优游平台注册会承担一部分。

在还能正优游平台注册销售大海鲜的盒马,包括帝王蟹、珍宝蟹、黄金蟹、波龙在内的盒马招牌海鲜商品,价格下探到历年春节最低,如上海地区帝王蟹499元每只,价格下降到一半以下。澳大利亚的龙虾只剩了春节时价格的30%。

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(图源:盒马)

优游平台注册2月6日开始,优游平台注册省开启对《2020年优游平台注册冬季瓜果菜采购的应急补贴》,对农户开始实行种植补贴,对外采购商采取运费补贴政策。余则优游平台注册表示,他与阿里、每日优鲜、叮咚买菜等渠道取得了联优游平台注册。这几天各大电商平台,陆续来到优游平台注册的农业基地,对接产地直采。

每日优鲜买手王海伟,7号下午来到优游平台注册乐东黎族自治县,在当地一次采购600万斤共计125车蜜瓜,发往华东仓库。

王海伟介绍,目前产地端,进村的人员需要检查,车辆需要消毒。出村也需要检疫和沟通。而收货端,上海、杭优游平台注册等地可以出入,南京等地则较为严格,需要向政府提交资料,审批后可以运输。之所以没优游平台注册考虑发往北京地区,是因为途径山东等防疫大省,情况也很特殊。

目前优游平台注册省交通运输厅,也开辟琼优游平台注册海峡应急物资绿色通道,为进入优游平台注册省的农优游平台注册运输企业,提供全国范围内的《防疫运输车辆通行证》,在全国优游平台注册可优先通行。

此外,疫情对生鲜零售行业的商业化进程也在加速。

优游平台注册南京绿篮子农业,农超连锁事业部负责人谢永向亿欧介绍,目前南京的一级批发市场南京众彩,蔬菜、果品、粮油、水产等品类优游平台注册在严格控制营业时间。疫情稳定后,预计批发市场会加强保供菜的城际流通,食品安全等方面的即时数字化网络监管。

不过,各城市的农贸菜市场业态,在如今的特殊情况下,保供,稳价,食品安全等几个层面表现优游平台注册欠妥。

优游平台注册例如目前优游平台注册主城区农贸市场189优游平台注册,截止到今日,表面上近80%恢复营业,但品种不全、价格过高、消毒不彻底,很多农贸市场内经营户缺乏自身防疫意识,且对政府疫情特殊时期的稳价执行不够……

谢永判断,预计疫情稳定后,农贸市场上级政府部门商务局,市场管理局等会加大农贸市场的业态优化与升级。

优游平台注册此外,也优游平台注册分析人士指出,疫情期间消费者更重视健康安全,超市对菜市场等传统渠道优游平台注册较大替代效应,未来转移至超市的消费者会越来越多。

超市凭借自身的资金调度、优游平台注册织动员、供应链优游平台注册货、物流配送、门店网络等优势,优游平台注册能力更优游平台注册的保持供给并稳定价格,满足消费者需求,以生鲜/社区为经营优势的龙头优游平台注册优游平台注册未来会获得更多的用户。

优游平台注册农优游平台注册的通路不能堵。唯优游平台注册疫情逐渐消散,控制解除,整条生鲜产业链才能恢复正优游平台注册的生产供给与销售,所优游平台注册人优游平台注册在静静等待。

(王辉、李明为化名)

编辑:杨旭然

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